餐后两小时血糖正常范围应低于7.8毫摩尔每升。血糖监测是糖尿病管理的重要手段，餐后血糖反映胰岛β细胞储备功能及饮食对血糖的影响。
健康人群进食后，食物中的碳水化合物经消化吸收转化为葡萄糖进入血液，刺激胰岛素分泌，促使血糖在1-2小时内回落至正常水平。若餐后两小时血糖处于7.8-11.1毫摩尔每升，可能提示糖耐量受损；超过11.1毫摩尔每升需警惕糖尿病可能。血糖异常可能与胰岛素抵抗、胰腺功能减退、遗传因素等有关，长期高血糖可导致血管神经损害。建议采用指尖采血或静脉血检测，避免剧烈运动或情绪波动影响结果准确性。
日常需保持规律进食，选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，搭配适量优质蛋白和膳食纤维。避免一次性摄入过多精制糖类，餐后适度活动有助于血糖代谢。定期监测血糖，若结果异常应重复检测或进行糖化血红蛋白、口服葡萄糖耐量试验等进一步评估。糖尿病患者需遵医嘱调整降糖方案，非糖尿病患者发现血糖升高应及时就医排查原因。
