肝病患者需严格限制高脂高蛋白、酒精、腌制及高铜食物的摄入，饮食原则以低脂易消化、适量优质蛋白、高维生素为主。
1、限制酒精酒精直接损伤肝细胞，加重肝炎或肝硬化，建议完全戒酒。酒精性肝病患者可能出现肝区疼痛、黄疸等症状，需遵医嘱使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物。
2、控制蛋白质晚期肝病患者每日蛋白摄入不超过0.5g/kg体重，避免诱发肝性脑病。可选用乳清蛋白粉补充营养，出现意识模糊等症状时需使用乳果糖口服溶液调节肠道菌群。
3、减少脂肪每日脂肪摄入应低于40g，禁用动物油脂及油炸食品。脂肪代谢障碍可能导致脂肪泻，可配合胰酶肠溶胶囊改善消化功能。
4、低盐饮食肝硬化伴腹水患者需限盐至2-4g/日，避免加重水钠潴留。腹水明显时可联合螺内酯片利尿，同时监测血钾水平。
建议采用蒸煮炖等烹调方式，每日分5-6餐少量进食，适量补充B族维生素及维生素K，定期监测肝功能指标调整饮食方案。
