炒熟的瓜蒌子具有润肠通便、清热化痰、止咳平喘、辅助降压等功效，适合便秘、痰热咳嗽等人群适量食用。
1、润肠通便
瓜蒌子富含油脂和膳食纤维，能促进肠道蠕动，缓解燥热型便秘。胃肠功能较弱者需控制食用量。
2、清热化痰
其寒凉属性可稀释呼吸道黏液，改善痰黄黏稠症状。风寒咳嗽者不宜食用。
3、止咳平喘
含有的三萜皂苷成分能舒张支气管，减轻气促症状。哮喘急性发作时仍需及时就医。
4、辅助降压
不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢，对高血压患者有食疗价值，但不能替代降压药物。
建议每日食用不超过20克，脾胃虚寒者应慎用。出现过敏症状需立即停止食用并就医。
