地方性甲状腺肿大确实被称为“大脖子病”，主要是由于碘缺乏引起的甲状腺代偿性增大，治疗需补碘并调整饮食结构。地方性甲状腺肿大的病因包括遗传、环境碘缺乏、生理需求增加、外伤或甲状腺疾病等因素。长期碘摄入不足会导致甲状腺激素合成减少，刺激甲状腺增生，形成肿大。预防和治疗的关键在于补充足够的碘，可通过食用加碘盐、海带、紫菜等富含碘的食物实现。药物治疗可选用甲状腺激素替代疗法，如左甲状腺素钠片，严重者需手术治疗，如甲状腺部分切除术或全切除术。日常饮食中应避免过多摄入致甲状腺肿物质，如卷心菜、甘蓝等。定期检查甲状腺功能，及时发现并处理异常。地方性甲状腺肿大是一种可预防和治疗的疾病，通过科学的饮食和医疗干预，可以有效控制病情，避免并发症的发生。
