甲状腺结节患者一般可以适量食用鱼肉。鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，有助于维持甲状腺功能稳定。甲状腺结节的发生可能与碘摄入异常、炎症刺激、遗传因素、放射线暴露、自身免疫紊乱等因素有关。建议选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼，避免过量食用海鱼等高碘品种。
1、优质蛋白补充鱼肉中的优质蛋白可促进甲状腺激素合成原料氨基酸的供给，对维持正常代谢有益。甲状腺功能减退患者尤其需要保证蛋白质摄入，但需注意部分深海鱼含汞量较高，长期大量食用可能影响甲状腺滤泡细胞功能。
2、不饱和脂肪酸调节鱼肉富含的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可能减轻甲状腺炎性结节的进展。每周食用2-3次淡水鱼或低汞海鱼，有助于调节机体免疫功能，但自身免疫性甲状腺疾病患者需结合抗体检测结果调整饮食。
3、微量元素平衡鱼肉所含的硒元素是甲状腺过氧化物酶的重要成分，适量摄入有助于维持甲状腺激素合成。但需避免与十字花科蔬菜大量同食，其中硫苷成分可能竞争性抑制碘吸收，影响结节稳定性。
4、碘含量控制多数淡水鱼碘含量适中，适合甲状腺结节患者。若合并甲亢应限制海带、紫菜等高碘海产品，但无须刻意回避所有海鱼。结节伴桥本甲状腺炎者，建议检测尿碘水平后个性化调整鱼类摄入种类。
5、烹饪方式选择推荐清蒸、煮汤等低温烹饪方式，避免高温煎炸破坏鱼肉营养素。甲状腺术后患者食用鱼肉时需去除细小骨刺，防止划伤尚未完全愈合的喉返神经区域。合并痛风者需控制每日鱼肉摄入量在100克以内。
甲状腺结节患者日常饮食需保持多样化，除鱼类外可搭配瘦肉、豆制品等蛋白质来源。建议每3-6个月复查甲状腺超声和功能，观察结节变化。避免长期单一大量食用某类海鲜，烹饪时使用加碘盐须根据尿碘检测结果调整。保持规律作息和适度运动，有助于维持甲状腺激素分泌节律稳定。
