肠炎患者通常表现为腹痛、腹泻、发热、恶心呕吐等症状，症状发展可分为早期腹部隐痛、进展期频繁腹泻、严重时出现脱水或血便。
早期多为脐周或下腹隐痛，进食后加重，可能伴有肠鸣音亢进，常见于细菌性肠炎或饮食不当。
排便次数每日超过3次，粪便呈稀水样或黏液状，轮状病毒肠炎可能出现蛋花汤样便，需警惕电解质紊乱。
感染性肠炎体温可达38-39℃，溃疡性结肠炎等免疫性肠炎多为低热，伴随乏力等全身症状。
肠梗阻或严重感染时可出现喷射性呕吐，儿童患者更易因呕吐导致脱水，需及时补液治疗。
出现持续48小时以上症状或血便、高烧时需立即就医，日常注意饮食卫生并补充电解质溶液。
