急性会厌炎患者在没有出现吞咽困难或过敏的情况下，通常可以适量饮用蜂蜜水。若存在严重喉头水肿或蜂蜜过敏史，则不建议饮用。急性会厌炎多由感染、过敏或外伤引起，需及时就医治疗。
蜂蜜水含有糖分和少量抗氧化物质，可能有助于缓解咽喉干燥不适。但高糖分可能刺激黏膜分泌，加重局部炎症反应。急性会厌炎患者饮用时需确保温度适宜，避免过烫或过冷刺激会厌部。
部分患者可能对蜂蜜中的花粉或酶类成分过敏，饮用后可能出现喉头水肿加重、呼吸困难等过敏反应。合并糖尿病的患者需注意蜂蜜可能引起的血糖波动。建议在医生指导下评估咽喉肿胀程度后再决定是否饮用。
患病期间应以温凉流质饮食为主，避免辛辣刺激食物。若出现呼吸急促、吞咽疼痛加剧等症状，须立即急诊处理。
