胃炎患者可以适量吃苹果，苹果富含膳食纤维和维生素C有助于胃肠健康，但需注意避免空腹食用、选择熟透果实、控制摄入量、去除果皮等事项，同时可遵医嘱使用铝碳酸镁、雷贝拉唑、硫糖铝等药物。
一、食物1. 熟透苹果选择完全成熟的苹果，未成熟果实含较多单宁酸可能刺激胃黏膜，建议去皮后蒸煮软化纤维。
2. 去皮食用苹果皮富含不可溶性纤维，胃炎急性期建议削皮减少机械性刺激，缓解期可保留部分果皮。
3. 控制分量每日摄入量建议不超过200克，分次食用避免一次性摄入过多果酸导致胃酸分泌增加。
4. 搭配食用可与苏打饼干等碱性食物同食，中和果酸对胃部的刺激，避免与柑橘类高酸水果同时进食。
二、药物1. 铝碳酸镁胃黏膜保护剂能中和胃酸并形成保护层，适用于胃酸过多引起的烧心、反酸等症状。
2. 雷贝拉唑质子泵抑制剂可长效抑制胃酸分泌，用于糜烂性胃炎或反流性食管炎伴发的胃痛。
3. 硫糖铝在溃疡面形成保护膜，促进胃黏膜修复，适合饮食不当诱发的胃部隐痛不适。
4. 枸橼酸铋钾兼具杀灭幽门螺杆菌和黏膜保护作用，适用于感染相关慢性胃炎患者。
胃炎发作期应选择米粥、馒头等低渣饮食，症状缓解后逐渐增加苹果等水果摄入，若食用后出现胃痛加重需立即停用并及时复诊调整用药方案。
