西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，主要用于气阴两虚、肺虚久咳、热病伤津等症。西洋参的作用主要有改善疲劳、调节免疫、保护心血管、抗氧化、促进造血功能等。
1、改善疲劳西洋参含有人参皂苷等活性成分，能帮助缓解体力疲劳和精神倦怠。对于工作压力大或长期脑力劳动者，适量服用西洋参可改善注意力不集中、记忆力减退等症状。西洋参可通过调节神经系统功能，提高机体对疲劳的耐受能力。
2、调节免疫西洋参中的多糖成分具有免疫调节作用，能增强巨噬细胞活性，促进淋巴细胞增殖。对于免疫力低下人群，西洋参可帮助提高抗病能力，减少感冒等常见疾病发生概率。但需注意，自身免疫性疾病患者应在医生指导下谨慎使用。
3、保护心血管西洋参可通过扩张冠状动脉改善心肌供血，降低血液黏稠度，对预防动脉粥样硬化有一定帮助。其中的人参皂苷能调节血脂代谢，对高血压、冠心病等心血管疾病患者具有辅助调理作用。长期适量服用可能有助于维持心血管系统健康。
4、抗氧化西洋参富含多种抗氧化物质，如人参皂苷、多酚类化合物等，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。这些成分可减轻氧化应激对组织的损伤，对预防老年痴呆、皮肤老化等与氧化损伤相关的疾病具有潜在益处。
5、促进造血西洋参可刺激骨髓造血功能，增加红细胞和血红蛋白含量，对贫血患者有一定改善作用。其含有的铁、维生素B12等成分能促进血红蛋白合成，帮助改善面色苍白、头晕乏力等贫血症状。但严重贫血仍需配合专业治疗。
西洋参虽为滋补佳品，但不宜过量服用，每日3-6克为宜。服用期间应避免与浓茶、萝卜同食，以免影响药效。体质虚寒者慎用，感冒发热期间应暂停服用。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，长期服用需定期评估身体状况。日常可搭配枸杞、麦冬等药材增强补益效果，但需注意药物相互作用。
