刚做完冠心病手术不建议立即服用人参。人参可能影响凝血功能、干扰药物代谢、增加心脏负荷、诱发心律失常，术后饮食需严格遵循医嘱。
1、凝血风险人参含皂苷成分可能抑制血小板聚集，增加术后出血风险，尤其与抗凝药物联用时需谨慎。
2、药物相互作用人参可能干扰氯吡格雷、他汀类等冠心病常用药物的代谢，影响治疗效果。
3、心脏负荷人参具有升压和兴奋交感神经作用，可能加重心脏氧耗，不利于术后心肌恢复。
4、心律失常人参中活性成分可能影响心肌电生理，对术后心脏起搏功能不稳定患者存在潜在风险。
术后恢复期建议选择易消化、低钠低脂饮食，可适量补充优质蛋白和维生素，所有滋补品使用前需经心内科医生评估。
