皮炎湿疹患者需避免辛辣刺激、高糖高脂、易致敏及加工食品，可适量食用富含维生素C的蔬菜水果、优质蛋白、Omega-3脂肪酸及益生菌类食物。
1、辛辣刺激辣椒、酒精等刺激物可能加重皮肤炎症反应，导致瘙痒加剧。日常应选择清淡烹饪方式，如蒸煮炖。
2、高糖高脂甜食和油炸食品可能影响免疫调节，诱发皮肤屏障损伤。建议用低升糖指数水果替代甜品。
3、易致敏食物海鲜、坚果等常见过敏原可能诱发IgE介导的变态反应。急性发作期需严格记录饮食日记排查诱因。
4、加工食品含防腐剂和人工色素的零食可能通过组胺释放加重症状。优先选择新鲜食材自制餐食。
建议保持饮食均衡的同时，注意观察个体食物耐受情况，必要时在医生指导下进行食物排除试验。
