孕妇怀孕初期可以适量吃酸辣粉，但需注意控制食用频率和辣度。
酸辣粉的主要成分是红薯粉、醋、辣椒油等，适量食用不会对胎儿造成直接影响。红薯粉富含碳水化合物可提供能量，醋有助于促进食欲缓解孕吐，但辣椒油可能刺激胃肠黏膜。孕早期胃肠功能较弱，过量辛辣食物可能引发胃灼热、腹泻等不适。妊娠期激素变化本身容易导致反酸，高盐高辣的酸辣粉可能加重症状。选择卫生条件达标的店铺，避免食用街边摊贩可能存在卫生隐患的酸辣粉。
部分孕妇存在妊娠期高血压或胃食管反流病时，应避免食用酸辣粉。辛辣刺激可能诱发宫缩，先兆流产风险的孕妇需严格忌口。酸辣粉中的调味料可能含较多添加剂，长期大量食用不利于胎儿发育。自制酸辣粉可减少油脂和盐分，用新鲜小米椒代替辣椒油能降低刺激度。
建议孕妇以清淡均衡饮食为主，偶尔解馋可少量食用酸辣粉，出现腹痛或不适立即停止食用并就医检查。
