适量食用猪耳朵有助于补充胶原蛋白、矿物质和优质蛋白，主要营养益处包括改善皮肤弹性、促进骨骼健康、增强肌肉修复、调节代谢功能。
1、改善皮肤弹性猪耳朵富含胶原蛋白，有助于维持皮肤紧致度和水分，减少细纹产生。建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果促进吸收。
2、促进骨骼健康含有丰富的钙和磷，对牙齿和骨骼发育有积极作用。骨质疏松人群可适量食用，但需注意胆固醇摄入量。
3、增强肌肉修复优质蛋白含量较高，能帮助运动后肌肉组织修复。健身人群可将其作为蛋白质补充来源之一。
4、调节代谢功能所含B族维生素有助于能量代谢，锌元素可提升免疫功能。但需控制食用量，避免过量脂肪摄入。
建议选择卤制或清炖等低盐做法，高血压患者应限制食用频率，搭配膳食纤维丰富的蔬菜平衡营养摄入。
