口腔扁平苔藓患者饮食需避免辛辣刺激食物，以清淡软质饮食为主。
口腔扁平苔藓是一种慢性炎症性黏膜疾病，饮食不当可能加重黏膜损伤。患者应避免辣椒、花椒等刺激性调味品，减少坚硬食物如坚果、脆骨等对黏膜的机械摩擦。过热食物可能诱发灼痛感，建议待温度适宜后食用。可适量增加富含维生素B族的食物如燕麦、鸡蛋，有助于黏膜修复。酸性水果如柑橘可能刺激创面，需控制摄入量。每日保持充足饮水，避免口腔干燥。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸烧烤。
症状发作期可选择米粥、蒸蛋等易消化食物，必要时遵医嘱使用复方氯己定含漱液、曲安奈德口腔软膏或他克莫司软膏辅助治疗。
