肝硬化患者一日三餐需注意低盐、高蛋白、易消化饮食，避免粗糙及刺激性食物。
肝硬化患者的饮食应以减轻肝脏负担、预防并发症为核心。早餐可选择小米粥搭配蒸蛋羹，避免油炸食品；午餐推荐清蒸鱼、软烂的胡萝卜泥及米饭，鱼肉提供优质蛋白且易吸收；晚餐宜用冬瓜汤、鸡胸肉末和煮烂的面条，减少油脂摄入。全天需限制钠盐在3-5克以内，避免腌制食品，防止腹水加重。硬质坚果、带刺鱼肉、辛辣调料等可能损伤食管静脉的食物须严格禁止。每日可少量多餐，每次进食量控制在300毫升左右，餐后保持坐位30分钟以上。
日常可适量食用香蕉、苹果等补钾水果，饮用脱脂牛奶补充钙质，所有食材需充分烹煮至软烂。出现腹胀或黑便应立即就医。
