误食夹生土豆可通过催吐、口服活性炭、补液支持、就医洗胃等方式处理。夹生土豆中的龙葵素可能引发恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、呼吸困难等中毒症状。
1、催吐：立即用筷子刺激舌根催吐，减少毒素吸收。适用于神志清醒且进食2小时内者，儿童需家长辅助操作。
2、活性炭：成人可口服药用活性炭吸附毒素，儿童需根据体重调整剂量。需在医生指导下使用活性炭散剂、片剂或混悬液。
3、补液支持：饮用淡盐水或口服补液盐预防脱水。出现严重腹泻时家长需监测儿童尿量，必要时静脉补液。
4、医疗干预：若出现抽搐、意识模糊需急诊洗胃，可能与龙葵素导致神经毒性有关，常伴随瞳孔散大、心率失常等症状。
中毒后24小时内禁食油腻食物，可适量饮用米汤保护胃肠黏膜。所有药物使用均需严格遵医嘱，避免自行用药延误病情。
