乳糖不耐受患者、胃酸分泌过多者、肠道手术后恢复期患者、对牛奶蛋白过敏者不适合喝酸奶。酸奶虽富含益生菌，但特定人群饮用可能引发不适。
1、乳糖不耐受部分人群缺乏乳糖酶，饮用酸奶后可能出现腹胀腹泻。可选择无乳糖酸奶替代，或少量分次饮用观察耐受性。
2、胃酸过多酸奶的酸性可能刺激胃黏膜，加重反酸烧心症状。胃炎或胃溃疡急性发作期应暂停饮用，缓解期可尝试餐后少量食用。
3、术后恢复肠道手术后早期需流质饮食，酸奶中的蛋白质和益生菌可能增加消化负担。建议遵医嘱逐步恢复饮食。
4、牛奶过敏对牛奶蛋白过敏者饮用酸奶可能引发皮疹、呕吐等反应。需严格避免乳制品，可选择植物基发酵饮品替代。
健康人群每日建议摄入200-300克酸奶，避免空腹饮用。特殊体质者应咨询营养师制定个性化饮食方案。
