空腹喝豆浆可能引起胃肠不适、营养吸收率降低、胀气或过敏反应，通常与个体消化功能、豆浆浓度、饮用速度及过敏体质有关。
1、胃肠刺激豆浆中的植物蛋白和膳食纤维可能刺激空腹状态下的胃黏膜，引发轻微腹痛或反酸。胃肠敏感者建议搭配少量主食饮用。
2、营养浪费空腹时豆浆中的蛋白质可能被转化为能量消耗，降低吸收利用率。搭配碳水化合物可提高蛋白质的生物利用度。
3、胀气风险大豆低聚糖不易被消化酶分解，肠道发酵可能产生气体。消化功能较弱者可选择去除豆渣的滤浆或少量多次饮用。
4、过敏反应大豆蛋白可能引发部分人群过敏，表现为皮肤瘙痒或呼吸道症状。已知过敏体质者应避免饮用未经煮沸的豆浆。
建议选择充分煮沸的豆浆，初期饮用不超过200毫升，观察耐受性后再调整饮用量。出现持续腹泻或皮疹需及时就医。
