艾滋病患者饮食需注重营养均衡与食品安全，可适量吃鸡蛋、瘦肉、西蓝花、香蕉等食物，也可遵医嘱使用复合维生素、蛋白粉、益生菌、葡萄糖酸锌等营养补充剂。
一、食物1. 高蛋白食物鸡蛋、瘦肉等优质蛋白有助于维持肌肉量，烹饪时需彻底加热避免微生物污染。
2. 深色蔬菜西蓝花、菠菜富含维生素C和膳食纤维，建议焯水后食用以减少农药残留风险。
3. 易消化水果香蕉、苹果可补充电解质，需去皮食用并避免腐败变质水果。
4. 全谷物燕麦、糙米提供B族维生素，煮至软烂有利于胃肠吸收。
二、药物1. 复合维生素可补充抗逆转录病毒治疗导致的营养素流失，需与主餐间隔两小时服用。
2. 蛋白粉适用于低蛋白血症患者，乳清蛋白比大豆蛋白更易被人体利用。
3. 益生菌调节肠道菌群平衡，选择耐胃酸的双歧杆菌制剂效果更佳。
4. 锌制剂葡萄糖酸锌能改善味觉障碍，长期服用需监测血锌浓度。
所有食物需现做现吃避免隔夜，餐具定期煮沸消毒，出现持续腹泻或体重下降超过5％应及时复诊调整营养方案。
