夏季适量饮用三豆汤有助于清热解暑、健脾祛湿。三豆汤主要由绿豆、赤小豆、黑豆组成，具有利尿消肿、解毒排脓等功效，适合暑热天气饮用。
1、清热解暑绿豆性寒味甘，含有丰富蛋白质与B族维生素，能帮助降低体温并缓解口渴。赤小豆可促进汗液分泌，加速体内热量散发。黑豆中的花青素具有抗氧化作用，三者搭配可协同增强解暑效果。暑热天气饮用后能减轻头晕、乏力等不适感。
2、健脾祛湿赤小豆和黑豆归脾经，能改善夏季湿困脾胃引起的食欲不振。绿豆所含钾离子可调节电解质平衡，预防湿热导致的肢体浮肿。长期饮用有助于缓解舌苔厚腻、腹胀等湿气滞留症状。
3、利尿消肿三豆中丰富的膳食纤维和皂苷类物质能增强肾脏滤过功能，促进多余水分排出。对于久坐人群或孕晚期轻度水肿者，适量饮用可减轻下肢胀满感。但严重肾功能不全者需谨慎。
4、解毒排脓绿豆蛋白与鞣质可结合重金属毒素，赤小豆对金黄色葡萄球菌有抑制作用。夏季皮肤出现疖肿或痱子时，饮用三豆汤能辅助缓解炎症。搭配金银花效果更佳。
5、调节代谢黑豆异黄酮可改善胰岛素敏感性，绿豆多糖能降低胆固醇吸收。三豆汤低升糖指数的特性，使其成为糖尿病患者的夏季饮品选择之一。建议每周饮用2-3次。
制作时建议提前浸泡豆类4小时，用砂锅文火慢炖1小时以上，避免使用铁器。体质虚寒者可加生姜3片调和药性，腹泻期间暂停饮用。日常可搭配薏苡仁、莲子等食材增强祛湿效果，但肾功能异常者需控制饮用量，出现过敏症状应立即停用。
