铜的每日正常摄取量因年龄和生理状态不同而有所差异，成年人一般需要0.9毫克，孕妇和哺乳期女性需1.3毫克，儿童为0.34-0.7毫克。
铜是人体必需的微量元素，参与多种酶的合成和能量代谢。成年人每日铜的推荐量为0.9毫克，可通过动物肝脏、贝类、坚果等食物补充。7-12个月婴儿每日需0.22毫克，1-3岁儿童需0.34毫克，4-8岁需0.44毫克，9-13岁需0.7毫克。青少年和成年男性女性均为0.9毫克，孕妇因胎儿发育需要增至1毫克，哺乳期女性因乳汁分泌需1.3毫克。铜缺乏可能导致贫血和免疫力下降，过量摄入则可能引发恶心、肝损伤等毒性反应。日常饮食中牡蛎每100克含4.4毫克铜，牛肝每100克含9.8毫克，巴西坚果每100克含1.7毫克，黑巧克力每100克含1.8毫克。谷物、豆类及绿叶蔬菜也含有少量铜，均衡饮食通常可满足需求。
建议通过天然食物获取铜元素，避免长期使用铜补充剂。烹饪时避免使用铜制炊具长时间存放酸性食物，防止铜离子过量溶出。若存在威尔逊病等铜代谢障碍疾病，需严格遵医嘱控制铜摄入。定期体检可监测血铜和尿铜水平，出现疲劳、黄疸等异常症状时应及时就医。
