释迦并非每个人都适合食用，需根据个体健康状况决定。释迦含糖量较高，升糖指数较高，可能不适合糖尿病患者、肥胖人群以及消化功能较弱者食用。
释迦含有丰富的维生素C、钾、镁等营养素，对健康人群而言适量食用有助于补充能量、抗氧化及维持电解质平衡。其果肉柔软易消化，适合术后恢复期或胃肠功能正常者作为加餐水果。但需注意成熟度，未完全成熟的释迦含有较高单宁酸，可能引发口腔涩感或轻微胃肠不适。
妊娠期女性食用释迦需控制单次摄入量，避免血糖波动。过敏体质者首次尝试应小剂量测试，观察是否出现皮肤瘙痒或口腔黏膜肿胀等过敏反应。肾功能不全患者需谨慎摄入，因其高钾特性可能加重肾脏代谢负担。服用降压药的人群需注意释迦与药物的协同作用，可能增强降钾效果。
建议食用前咨询营养师或医生，根据个体代谢能力调整摄入量。健康人群每日食用量建议不超过200克，避免空腹食用以减少胃肠刺激。储存时需放置于阴凉通风处，成熟后尽快食用以保证最佳口感与营养价值。
