柿子没有明确的止血功能，但可能对轻微出血有一定辅助作用。
柿子含有单宁酸等成分，这类物质具有收敛作用，可能帮助收缩微小血管，对口腔黏膜轻微出血或皮肤小伤口渗血产生一定缓解效果。民间传统中常将未成熟柿子的汁液外用于皮肤小伤口，利用其涩性减少局部渗血现象。柿子中的维生素C参与胶原蛋白合成，对维持血管壁完整性存在潜在益处。
严重出血或外伤出血时，单纯依靠柿子无法达到有效止血目的，需及时采用压迫止血法或就医处理。消化道出血、术后出血等病理性出血情况必须通过专业医疗手段干预，食用柿子反而可能因单宁酸刺激胃肠黏膜加重不适。凝血功能障碍患者更需规范药物治疗，不能依赖食物止血。
日常饮食中适量食用成熟柿子有助于补充维生素和矿物质，但出现出血情况时应根据出血部位和严重程度采取正确处置措施。皮肤小伤口可先用生理盐水冲洗后加压包扎，牙龈出血建议使用软毛牙刷并补充维生素K，内脏出血需立即就医。保持均衡饮食，避免过量摄入单宁酸含量高的未成熟柿子，胃肠敏感者饭后再食用柿子为宜。
