红小豆汤具有利水消肿、健脾祛湿、补血养颜、促进消化等功效，适合水肿、脾虚湿盛、贫血等人群食用，但脾胃虚寒者、尿频者及孕妇需谨慎饮用。
1、利水消肿红小豆富含钾元素及皂角苷，能促进钠盐排泄，缓解因肾功能异常或高盐饮食导致的水肿症状，可搭配薏米增强效果。
2、健脾祛湿红小豆汤能改善脾虚湿困引起的食欲不振、大便黏腻，其膳食纤维有助于调节肠道菌群，常与山药、茯苓配伍使用。
3、补血养颜含铁量较高，能辅助改善缺铁性贫血导致的面色苍白，维生素B族成分可促进皮肤新陈代谢，建议搭配红枣同煮。
4、促进消化红小豆中的低聚糖可增殖双歧杆菌，缓解功能性消化不良，但过量食用可能引起腹胀，每日建议摄入量不超过50克干豆。
饮用红小豆汤期间应避免与寒凉食物同食，糖尿病患者需控制摄入量，出现腹泻或过敏症状应立即停用并就医。
