莲藕富含膳食纤维、维生素C和矿物质，适量食用有助于改善胃肠功能、调节血压、增强免疫力及抗氧化。莲藕主要有促进消化、辅助降压、提升免疫、延缓衰老等益处。
1、促进消化莲藕中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，缓解便秘症状，适合胃肠功能较弱人群食用。
2、辅助降压莲藕含有丰富的钾元素，能帮助平衡体内钠钾水平，对高血压患者有一定调节作用。
3、提升免疫莲藕所含维生素C和多种微量元素可增强白细胞活性，帮助提高机体抗病能力。
4、延缓衰老莲藕中的多酚类物质具有抗氧化特性，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。
建议将莲藕作为膳食搭配的一部分，蒸煮或清炒可最大限度保留营养，脾胃虚寒者需控制摄入量。
