噎食急救方法主要有海姆立克急救法、背部叩击法、胸部冲击法、环甲膜穿刺术。
施救者站在患者身后，双臂环绕其腰部，一手握拳抵住上腹部，另一手握住拳头快速向上向内冲击，利用肺部残留气体形成气流冲出异物。
让患者前倾低头，施救者用手掌根部在其肩胛骨之间快速有力叩击5次，利用震动促使异物松动排出。
适用于孕妇或肥胖者，施救者双手置于患者胸骨下半段，快速向内向上按压，原理与腹部冲击法类似。
当完全窒息且其他方法无效时，用粗针头穿刺环甲膜建立临时气道，需由专业人员操作，属于最后抢救手段。
发生严重噎食应立即呼叫急救，同时尝试上述方法，日常进食应细嚼慢咽避免大笑说话，婴幼儿须专人看护。
