吃木耳中度中毒可通过催吐、补液、药物治疗、血液净化等方式处理，通常由毒素蓄积、加工不当、个体差异、基础疾病等原因引起。
1、催吐立即用手指刺激舌根诱发呕吐，减少胃肠毒素吸收。家长需协助儿童进行，避免误吸。
2、补液口服补液盐或静脉输注葡萄糖盐水，纠正脱水及电解质紊乱。米酵菌酸中毒易导致低血压，需监测尿量。
3、药物治疗使用活性炭吸附毒素，注射硫代硫酸钠解毒。出现肝损伤可选用谷胱甘肽、腺苷蛋氨酸等护肝药物。
4、血液净化严重中毒需进行血浆置换或血液灌流，清除血液中米酵菌酸毒素。多伴有凝血功能障碍，需监测D-二聚体。
中毒后24小时内禁食油腻食物，恢复期选择米汤、藕粉等低渣饮食。所有木耳需充分泡发并沸水煮制15分钟以上。
