海螺中毒症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇麻木、呼吸困难等。症状严重程度与毒素类型及摄入量相关，部分患者可能出现神经麻痹或休克。
1、胃肠反应早期表现为恶心呕吐和腹痛腹泻，主要由海螺体内蓄积的河豚毒素或贝类毒素刺激胃肠黏膜引起。轻度中毒可口服补液盐缓解脱水，严重者需洗胃并静脉注射葡萄糖电解质溶液。
2、神经症状进展期出现口唇舌部麻木、四肢刺痛感，与毒素阻断钠离子通道有关。此时需立即就医，临床可能使用阿托品注射液缓解神经症状，配合活性炭吸附毒素。
3、呼吸抑制重度中毒时毒素抑制呼吸中枢导致呼吸困难，常伴随血压下降。急救需保持气道通畅，必要时气管插管辅助呼吸，医院会使用多巴胺维持循环功能。
4、心血管异常终末期可能出现心律失常甚至心跳骤停，常见于雪卡毒素中毒。除心电监护外，需备好肾上腺素等抢救药物，严重者需血液净化治疗。
食用海产品后出现异常症状应立即停止进食并保留食物样本，及时就医时可帮助医生快速判断毒素类型。日常避免食用来源不明的海螺类生物。
