天花粉中毒主要表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕心悸等症状，严重时可导致心律失常或休克。中毒原因主要有加工不当、过量服用、个体过敏、肝肾疾病代谢障碍等。
1. 加工不当未经炮制的生天花粉含有毒性成分，误食后易引发中毒。需立即停止食用并催吐，可遵医嘱使用活性炭片、蒙脱石散、硫糖铝混悬液吸附毒素。
2. 过量服用单次摄入超过10克可能中毒。应立即就医洗胃，医生可能开具颠茄合剂、阿托品注射液、葡萄糖酸钙注射液缓解中毒症状。
3. 过敏反应部分人群对天花粉蛋白过敏，接触后出现皮肤瘙痒、喉头水肿等表现。需使用氯雷他定片、地塞米松注射液、肾上腺素注射液抗过敏治疗。
4. 代谢障碍肝肾功能不全者难以分解天花粉毒素。中毒后需血液净化治疗，配合注射用谷胱甘肽、注射用还原型辅酶、葡醛内酯片促进解毒。
中毒后24小时内需密切监测生命体征，恢复期宜进食米汤、南瓜粥等易消化食物，避免高蛋白饮食加重肝肾负担。所有药物均须在急诊医生指导下使用。
