神经型食物中毒可通过催吐导泻、对症支持治疗、抗毒素治疗、血液净化等方式治疗。神经型食物中毒通常由肉毒杆菌毒素、河豚毒素、毒蘑菇毒素、重金属污染等原因引起。
1、催吐导泻早期中毒者可采取机械刺激催吐，配合活性炭吸附毒素，硫酸镁溶液导泻加速毒物排出，适用于摄入毒素4小时内且意识清醒者。
2、对症支持治疗针对呼吸困难给予机械通气，心律失常使用抗心律失常药物，抽搐发作时静脉注射地西泮，维持水电解质平衡。
3、抗毒素治疗肉毒中毒需尽早使用肉毒抗毒素血清，河豚毒素中毒可试用新斯的明拮抗，毒蕈中毒选用阿托品或青霉素特异性解毒剂。
4、血液净化重度中毒者采用血液灌流或血浆置换清除血中游离毒素，适用于出现中枢抑制、肝肾功能损害等严重并发症患者。
发生可疑食物中毒后应立即停止进食可疑食物，保留剩余食物样本送检，所有神经型食物中毒患者均需紧急就医监测生命体征。
