吃海螺中毒症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇麻木、呼吸困难等，严重时可导致神经麻痹甚至死亡。
1、恶心呕吐海螺毒素刺激胃肠黏膜引发反射性呕吐，可能伴随大量胃内容物排出，需及时补液防止脱水。
2、腹痛腹泻毒素引发肠道痉挛和炎症反应，出现绞痛样腹痛及水样便，严重腹泻需警惕电解质紊乱。
3、口唇麻木河豚毒素样成分阻断神经传导，早期表现为口周刺痛感，可能迅速进展至舌咽部麻痹。
4、呼吸困难毒素抑制呼吸肌运动神经元，出现胸闷气促等症状，严重时需机械通气支持。
出现中毒症状应立即停止食用并携带剩余海螺就医，治疗期间避免高脂饮食加重毒素吸收，恢复期建议补充维生素B族营养神经。
