食用普通蘑菇中毒的症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、黄疸抽搐等，严重时可导致肝肾衰竭。
1、恶心呕吐
误食有毒蘑菇后最早出现的症状，毒素刺激胃肠黏膜导致反射性呕吐，可伴有大量唾液分泌。
2、腹痛腹泻
毒素破坏肠道黏膜引发痉挛性疼痛，排泄物多呈水样便或血便，严重者每小时排便超过5次。
3、头晕乏力
神经毒素影响中枢神经系统，表现为站立不稳、视物模糊、肌肉震颤等神经功能障碍。
4、黄疸抽搐
肝毒素导致胆红素代谢异常出现皮肤黄染，伴随凝血功能障碍和意识模糊等终末期表现。
出现中毒症状应立即停止食用可疑蘑菇，保留食物样本并尽快就医，日常采食野生菌类须经专业人员鉴别。
