陈皮水具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要作用包括改善消化不良、缓解咳嗽痰多、调节胃肠功能、辅助降脂。陈皮水适合脾胃气滞、湿痰咳嗽等人群适量饮用。
陈皮中的挥发油能促进胃肠蠕动，缓解腹胀、食欲不振等脾胃气滞症状。日常可用3-5克陈皮沸水冲泡饮用。
陈皮所含橙皮苷等成分能稀释呼吸道黏液，减轻痰多咳嗽。风寒咳嗽者可搭配生姜煎服。
通过抑制肠道平滑肌痉挛，陈皮水可改善功能性消化不良，餐后饮用有助于减轻胃部不适。
陈皮中的黄酮类物质能促进胆固醇代谢，长期适量饮用对轻度血脂异常有一定调节作用。
饮用陈皮水建议避开空腹时段，体质偏热者不宜过量。出现胃痛加重或过敏反应应立即停用，孕妇及胃溃疡患者慎用。
