常吃牡蛎的好处主要有补充营养、增强免疫力、保护心血管、改善贫血、促进生长发育等。牡蛎富含优质蛋白、锌、铁、硒及多种维生素，适量食用对健康有多重益处。
1、补充营养牡蛎含有丰富的优质蛋白、维生素B12和矿物质，如锌、铁、钙等。锌有助于维持味觉和嗅觉功能，铁能帮助预防缺铁性贫血，钙对骨骼健康有益。牡蛎中的牛磺酸还能促进脂溶性维生素的吸收，适合营养不良或需要快速补充能量的人群。
2、增强免疫力牡蛎中的锌含量较高，锌是免疫系统正常运作的关键营养素，能促进淋巴细胞增殖和抗体产生。硒则具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。长期适量食用牡蛎有助于降低感染风险，尤其对免疫力低下者有益。
3、保护心血管牡蛎富含欧米伽3脂肪酸和牛磺酸，能帮助降低血液中的甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。其中的钾元素有助于调节血压，镁可缓解血管痉挛。但需注意，牡蛎胆固醇含量较高，高血脂患者应控制摄入量。
4、改善贫血牡蛎是补铁的良好食物来源，其血红素铁的生物利用率较高，能有效改善缺铁性贫血。维生素B12参与红细胞生成，缺乏可能导致巨幼细胞性贫血。贫血患者可适量食用牡蛎，但需搭配维生素C以促进铁吸收。
5、促进生长发育牡蛎中的锌和优质蛋白对儿童生长发育至关重要。锌参与DNA合成和细胞分裂，缺乏可能导致生长迟缓。蛋白质是肌肉和组织修复的原料。青少年适量食用牡蛎有助于身高增长和智力发育，但需注意过敏风险。
牡蛎虽营养丰富，但需注意食品安全问题。建议选择新鲜牡蛎并充分加热，避免生食导致寄生虫或细菌感染。痛风患者应限制摄入，因其嘌呤含量较高。日常可搭配蔬菜水果均衡饮食，每周食用1-2次为宜。若对海鲜过敏或出现腹泻、皮疹等不适，应立即停止食用并就医。
