常吃冬枣有助于调节免疫。冬枣富含维生素C、膳食纤维、环磷酸腺苷等成分，能促进免疫细胞活性，改善肠道菌群平衡。
冬枣含有丰富的维生素C，每100克果肉中维生素C含量可达200-300毫克，远高于常见水果。维生素C能刺激白细胞增殖，增强中性粒细胞吞噬能力，提升呼吸道黏膜防御功能。环磷酸腺苷作为免疫调节信号分子，可促进淋巴细胞分化，提高抗体生成效率。膳食纤维经肠道发酵产生的短链脂肪酸，能为肠道免疫细胞提供能量，维持肠道屏障完整性。冬枣中的多酚类物质具有抗氧化特性，可减轻炎症反应对免疫系统的损伤。但需注意冬枣含糖量较高，每日食用量建议控制在5-8颗，糖尿病患者应酌情减量。
食用冬枣时可搭配富含蛋白质的食物如酸奶，蛋白质中的氨基酸是免疫球蛋白合成原料。避免与高鞣酸食物如柿子同食，以免影响营养吸收。储存时需保持干燥通风，发霉变质的冬枣会产生展青霉素等毒素，反而会抑制免疫功能。除饮食调节外，保持规律作息、适度运动、接种疫苗等措施对维持免疫平衡同样重要。若出现反复感染等免疫异常表现，应及时就医排查原发性免疫缺陷等疾病。
