白茶、绿茶和红茶的功效存在差异，主要因加工工艺不同导致活性成分含量不同。三类茶的功效主要有抗氧化、提神醒脑、调节代谢、保护心血管等作用，但侧重点与强度有所区别。
一、抗氧化
白茶未经揉捻与高温杀青，保留更多多酚类物质，其清除自由基能力优于绿茶与红茶，适合抗衰老需求人群。
二、提神醒脑
绿茶中咖啡因含量最高，红茶通过发酵产生茶黄素协同咖啡因，提神效果更持久，白茶因氨基酸含量高反而有镇静作用。
三、调节代谢
绿茶儿茶素可抑制脂肪吸收，红茶茶红素能调节糖代谢，白茶陈化后产生的二苯胺类物质对尿酸代谢有独特调节作用。
四、保护心血管
绿茶通过降低胆固醇改善血管弹性，红茶多酚氧化物可减少血小板聚集，白茶中黄酮类物质对高血压有辅助调节效果。
根据个人体质与需求选择茶类，胃肠敏感者宜选发酵程度高的红茶，饮用时避免空腹且每日不超过10克干茶。
