樱桃萝卜热量较低，每100克可食用部分热量约为16-20千卡，适合作为低热量饮食的选择。热量水平主要与含水量高、碳水化合物比例低、膳食纤维丰富、几乎不含脂肪等因素有关。
1、含水量高
樱桃萝卜水分含量超过90％，高水分特性显著降低单位重量热量密度。
2、低碳水化合物
每100克碳水化合物含量不足4克，远低于根茎类蔬菜平均水平。
3、膳食纤维丰富
含1.6克左右膳食纤维，增加饱腹感同时几乎不提供可利用热量。
4、无脂肪
脂肪含量趋近于零，避免高热量营养素摄入。
樱桃萝卜可凉拌或生食，建议搭配优质蛋白食物保证营养均衡，肾功能异常者需控制摄入量。
