乙肝患者应避免食用高脂食物、霉变食物、酒精类饮品、高盐腌制食品等可能加重肝脏负担的食物，同时可遵医嘱使用恩替卡韦、替诺福韦、干扰素等药物控制病情。建议定期监测肝功能，保持均衡饮食。
油炸食品及动物内脏等含饱和脂肪酸较高，可能诱发脂肪肝。日常可选择清蒸鱼类等低脂蛋白来源。
黄曲霉毒素污染的坚果谷物具有肝毒性。储存粮食需保持干燥，发现霉变立即丢弃。
乙醇代谢会直接损伤肝细胞，加重纤维化进程。所有含酒精饮料均应严格禁止摄入。
腊肉咸菜等食品钠含量过高，可能诱发腹水。建议每日食盐摄入量控制在5克以内。
乙肝患者可适量增加新鲜蔬菜水果和优质蛋白摄入，烹饪方式以蒸煮为主，避免生食海鲜防止感染。
