西瓜适宜在饭前或饭后适量食用，具体时间可根据个人消化能力和需求选择，主要影响因素有消化功能、血糖水平、胃肠敏感度、进食量。
饭前食用西瓜有助于促进食欲，但胃肠功能较弱者可能产生饱腹感影响正餐摄入；饭后1小时食用可帮助消化，避免与高蛋白食物同食导致胃肠胀气。
糖尿病患者建议在两餐间食用西瓜，避免餐后血糖波动；健康人群饭前少量食用升糖指数较低，但需控制单次摄入量在200克以内。
胃酸过多者饭前食用可能刺激胃黏膜，宜餐后食用；肠易激综合征患者应避免空腹食用，防止果糖不耐受引发腹胀腹泻。
正餐前30分钟建议不超过100克西瓜，防止胃酸稀释；餐后需间隔40分钟再食用，单次摄入量以不超300克为宜。
食用西瓜时可搭配少量坚果延缓糖分吸收，避免与海鲜等高嘌呤食物同食，冷藏西瓜需回温至10℃以上再食用以减少胃肠刺激。
