晚上过量摄入高糖食物、精制碳水化合物、高脂肪食物及酒精容易增加糖尿病风险。主要有高糖零食、精制主食、油炸食品、酒精饮品四类。
蛋糕、冰淇淋等含大量添加糖，直接升高血糖负荷，长期摄入可能导致胰岛素抵抗。建议替换为坚果或无糖酸奶。
白米饭、白面包等高升糖指数食物会快速推高夜间血糖，增加胰腺负担。可选用糙米或全麦制品替代。
炸鸡、薯条等含反式脂肪酸，会干扰胰岛素信号传导。这类食物还常伴随过量盐分摄入。
酒精代谢会抑制肝脏糖异生作用，导致夜间低血糖后反跳性高血糖，长期可能损伤胰岛β细胞功能。
晚餐建议选择高膳食纤维蔬菜、优质蛋白和低升糖指数主食，控制进食时间与分量，避免餐后立即卧床。
