甜食的含盐量高吗？

Question

甜食的含盐量高吗？

Answer 1

甜食的含盐量通常较低，但部分加工甜食可能因添加剂或制作工艺含有一定盐分，主要影响因素有烘焙食品、罐头水果、乳制品甜点和预包装零食。

1、烘焙食品：

蛋糕、饼干等烘焙甜食常添加少量食盐以平衡甜味，制作过程中可能使用含钠膨松剂。

2、罐头水果：

糖渍或盐渍工艺处理的罐头水果可能含钠，如蜜饯类产品在腌制时可能加入食盐防腐。

3、乳制品甜点：

奶酪蛋糕、冰淇淋等乳制甜点中天然乳盐与加工添加的钠盐可能共同构成盐分来源。

4、预包装零食：

巧克力棒、夹心派等工业化甜食可能通过添加磷酸钠等食品改良剂间接增加钠含量。

建议选择新鲜水果或低加工甜食，购买预包装食品时注意查看营养成分表中的钠含量标识。