适量食用山楂可能有助于降低胆固醇，山楂中的黄酮类化合物和膳食纤维对调节血脂有一定作用，但需结合饮食控制和医生指导。
山楂含有的金丝桃苷等黄酮类物质能抑制胆固醇合成酶活性，减少低密度脂蛋白生成，可遵医嘱配合阿托伐他汀、辛伐他汀等降脂药物使用。
果胶等可溶性膳食纤维能结合胆汁酸排出体外，促进胆固醇代谢，建议搭配燕麦、苹果等高纤维食物共同食用。
山楂提取物可改善微循环，辅助降低甘油三酯水平，临床常与血脂康胶囊、脂必妥片等中成药联合使用。
需配合低脂饮食，限制动物内脏摄入，同时监测血脂变化，严重高胆固醇血症患者应及时就医。
日常可搭配饮用山楂决明子茶，避免空腹食用，胃肠敏感者需控制摄入量，血脂异常者应定期复查。
