适量食用豆制类食品有助于补充优质蛋白、调节血脂、改善肠道健康、预防慢性疾病。豆制类食品营养丰富，主要包括豆腐、豆浆、豆干、腐竹等。
大豆蛋白含有人体必需氨基酸，吸收利用率高，可替代部分动物蛋白，适合素食者或需要控制胆固醇摄入的人群。
大豆异黄酮和植物固醇能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险，对心血管健康具有保护作用。
豆类中膳食纤维可促进肠道蠕动，大豆低聚糖能增殖益生菌，维持肠道菌群平衡，缓解便秘症状。
大豆中的活性成分具有抗氧化和抗炎特性，长期适量摄入可能降低乳腺癌、前列腺癌等激素相关疾病的发生概率。
建议将豆制品纳入日常膳食，每周摄入3-4次，对大豆过敏或痛风急性发作期人群应限制食用。
