生酮饮食在多种疾病管理中均有应用案例，主要有癫痫治疗、2型糖尿病管理、减重干预、多囊卵巢综合征调理等。
经典生酮饮食常用于儿童难治性癫痫辅助治疗，通过高脂肪低碳水饮食改变脑部能量代谢，部分患者发作频率显著降低。
改良版生酮饮食可帮助2型糖尿病患者改善胰岛素抵抗，临床观察显示部分患者血糖水平趋于稳定，降糖药物用量减少。
短期生酮饮食能促进体脂分解，超重者执行3-6个月后体重下降明显，但长期效果需结合饮食过渡计划维持。
生酮模式可调节患者激素水平，案例显示部分女性月经周期紊乱症状改善，但需在营养师监督下调整脂肪摄入比例。
执行生酮饮食前需评估肝肾功能，严格方案应在医生和营养师共同指导下进行，避免自行长期采用极端饮食模式。
