生姜具有温中散寒、止呕化痰、解表发汗等食疗作用，适量食用有助于缓解风寒感冒、胃寒呕吐、食欲不振等症状。
1、温中散寒
生姜性温，能促进血液循环，改善手脚冰凉、腹部冷痛等寒性症状，适合体质虚寒者食用。
2、止呕化痰
生姜中的姜烯酚可抑制胃肠蠕动异常，缓解妊娠呕吐、晕车呕吐，同时稀释呼吸道黏液。
3、解表发汗
生姜能扩张毛孔促进排汗，辅助治疗风寒感冒初期，对鼻塞流清涕有缓解作用。
4、促进消化
生姜蛋白酶可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，改善饭后腹胀、食欲低下等消化不良症状。
建议将5-10克鲜姜切片泡水饮用，阴虚火旺或胃溃疡患者应慎用，出现不适需及时停用。
