三红汤由红豆、红枣、红皮花生三种食材组成，具有补血养颜、健脾益气、改善贫血等功效，适合气血不足、面色萎黄的人群适量食用。
红豆富含铁元素，红枣含维生素C和环磷酸腺苷，红皮花生含不饱和脂肪酸，三者协同可促进血红蛋白合成，改善皮肤暗沉。
红枣能补中益气，红豆可利水消肿，红皮花生有助于健脾养胃，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、肢体乏力有调理作用。
三种食材均含铁、叶酸等造血原料，对缺铁性贫血有辅助改善效果，但严重贫血需配合琥珀酸亚铁片等药物治疗。
红豆中的膳食纤维可延缓糖分吸收，红枣含有的芦丁成分有助于维持血管弹性，适合三高人群作为膳食补充。
建议每周食用2-3次，湿热体质者应减少用量，服用华法林等抗凝药物者需咨询医生，避免与药物相互作用。
