秋葵富含膳食纤维、维生素C、维生素K以及矿物质，有助于改善胃肠功能、调节血糖、保护心血管健康，适量食用可补充多种营养素。
1、改善消化
秋葵中的黏性物质与膳食纤维可促进胃肠蠕动，缓解便秘，黏液成分还能保护胃黏膜。
2、调节血糖
秋葵多糖成分能延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性，适合糖尿病患者作为辅助膳食。
3、护心血管
秋葵的钾元素有助于平衡钠水平，膳食纤维可降低胆固醇，减少动脉硬化风险。
4、补充营养
秋葵含有维生素A、叶酸及钙镁等微量元素，对骨骼发育、免疫力提升具有积极作用。
建议将秋葵焯水后凉拌或清炒以保留营养，过敏体质者初次食用需观察反应，胃肠虚弱人群应控制摄入量。
