芹菜富含多种健康营养元素，主要有膳食纤维、维生素K、钾、芹菜素等。适量食用芹菜有助于补充营养，促进健康。
1、膳食纤维
芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。
2、维生素K
芹菜是维生素K的良好来源，维生素K对血液凝固和骨骼健康具有重要作用。
3、钾
芹菜含有较多钾元素，有助于维持体内电解质平衡，调节血压水平。
4、芹菜素
芹菜中含有独特的芹菜素，具有抗氧化作用，有助于减少体内自由基损伤。
建议将芹菜纳入日常饮食，可生食、榨汁或烹饪食用，但肾功能异常者需注意控制摄入量。
