苹果具有一定的降脂作用。苹果富含膳食纤维、果胶、多酚类物质和维生素C等成分，有助于降低胆固醇水平。
1、膳食纤维
苹果中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢，减少肠道对胆固醇的吸收。
2、果胶
苹果果胶可在肠道形成凝胶状物质，延缓脂肪吸收，同时促进低密度脂蛋白胆固醇排泄。
3、多酚类
苹果多酚具有抗氧化作用，能抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管壁脂质沉积。
4、维生素C
维生素C参与胆固醇代谢过程，促进胆固醇转化为胆汁酸排出体外。
建议将苹果作为健康饮食的一部分，配合规律运动和均衡膳食，才能更好发挥降脂效果。高脂血症患者仍需遵医嘱进行规范治疗。
