判断菠萝是否成熟可通过观察颜色、闻气味、按压硬度和检查叶片等方法综合评估。
1、颜色：
成熟菠萝表皮呈金黄色或橙黄色，基部颜色较深，未成熟时多为绿色或青黄色，颜色分布不均匀可能提示成熟度不足。
2、气味：
成熟菠萝基部散发浓郁甜香，无香味或带酸味说明未成熟，若出现发酵味则可能过熟变质。
3、硬度：
用手指轻压果壳，成熟菠萝有弹性且轻微下陷，过硬说明未成熟，过软可能腐烂。
4、叶片：
成熟菠萝中心叶片能轻松拔出，叶片干燥易脱落，若叶片牢固难拔多为未成熟。
选购时可结合多种方法判断，成熟菠萝果肉酸甜多汁，富含菠萝蛋白酶和维生素C，但胃肠敏感者建议餐后适量食用。
